Закваска Творог
— 55 руб. / 1 стик (3 г).
В упаковке 5 стиков.
и охладить до 38-42С
в 30-40 мл воды
в молоко
на 8-10 часов
4-6 часов
Закваска для творога БакЗдрав предназначена для приготовления натурального домашнего творога с высоким содержанием кальция, белка и минералов. Существенное отличие творога, приготовленного при помощи закваски БакЗдрав — приятный вкус и отсутствие в нем добавок, консервантов, стабилизаторов.
Состав пробиотических культур:
Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis subsp. lactis
Цена указана за 1 стик (3г).
Приготовленный по правильной технологии на закваске домашний творог, содержит большое количество кальция, калия и фосфора. Эти элементы играют большую роль в восполнении кальцием и фосфором организма беременной женщины и в формировании костей в растущем организме детей. Помимо кальция и фосфора, в правильно приготовленном твороге содержится железо и магний, поддерживающие нормальную жизнедеятельность человека.
Ежедневное употребление творожной продукции предотвращает развитие проблем, связанных с ЖКТ, сердечно-сосудистой и опорно-двигательной системами, поддерживает микрофлору, улучшает общее самочувствие человека.
Все штаммы бактерий в закваске — натуральные без геномодификации (ГММ).
Регулярное применение в рационе готового продукта:
- укрепляет кости, ногти, зубную эмаль у детей и взрослых;
- участвует в развитии скелета, костей и мышц;
- поддерживает здоровье беременных и кормящих женщин;
- подходит для здорового питания;
- используется для первого прикорма малышей;
- предотвращает развитие остеопороза у людей старшего возраста.
Инструкция приготовления:
- Налить в емкость 1 литр кипяченого или пастеризованного молока, температурой 37 — 45oC.
- Перемешивая, добавить закваску до полного растворения.
- Молочную смесь оставить в йогуртнице или мультиварке на 14-18 часов при температуре 24-30°С, на 8-14 часов при 30-35°С или на 5-8 часов при 35-45°С.
- После ферментации сгусток разрезать острым предметом вдоль и поперек шагом 1,5-2 см и нагреть до температуры 60°С.
- Отваривать на протяжении 10-15 минут. Сгусток профильтровать через чистую марлю и закрепить на высоте для свободного выхода излишней влаги.
- Продукт готов к употреблению.
Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2…+8 не более трех суток.
Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость компонентов продукта.